アンチエイジングに必要な簡単料理をご紹介。とりレバーのオイル漬けの作り方。

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 とりレバーのオイル漬け・レシピ


■ 材料 鶏レバー 500g
       ロリエ 1枚
      タマネギ 1/4個
      セロリの葉
 
 A オリーブオイル またはサラダ油 1C
   白ワイン 大さじ2
   塩 小さじ1強、コショウ少々
   大葉 5枚 みじん切り
   にんにく 2片すりおろし
 作り方
・なべに水を入れ、タマネギ、ロリエ、セロリ、レバーを入れます。
・あくをとりながら、レバーに火が通ったら取り出します。
・熱いうちにAにレバーだけを1時間ほど漬け込みます。

  冷蔵庫に入れておくと、日持ちします。
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