アンチエイジングに必要な簡単料理をご紹介。カボチャのポタージュの作り方
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作り方
・かぼちゃは種とワタをとって、皮をむき、１ｃｍの薄切りにします。
・タマネギは薄切りにします。 ・鍋にバターを入れて、タマネギを弱火で炒めます。 ・タマネギが透き通ったら、水2カップとブイヨンとかぼちゃを加えます。 ・かぼちゃが柔らかくなったらある程度、鍋の中でつぶします。 ・少しさめたら、フードプロセッサーでピューレ状にします。 ・それを鍋にもどして、牛乳を加え中火にかけます。 ・塩、コショウで味付けて、沸騰直前に火を止めます。 ・器に入れて、生クリームをかけ、パセリを散します。 |
